俺のフレンチ・イタリアンなどの本格一流料理を冷凍商品で届け「俺のEC」

俺のEC

特徴

銀座の行列店「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」の本格一流料理をご自宅にお届け。
冷凍商品なので、電子レンジや湯煎ですぐ食べられます。
パスタ3種セット、イタリアンセットなどお得なセットも多数。
店舗同様にコストパフォーマンスにこだわって作っています。

自宅用としてだけなくプレゼント用でもオススメです

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売れ筋商品

俺のフレンチシェフ厳選セット(４品)

４品セット内容

・俺のロックステーキ黒トリュフソース（ペリグーソース） 1食
・紅ずわいがにのグラタン～オマール海老風味～ 1食
・牛ホホ肉のシチュー 1食
・鶏のフリカッセ 1食

料理の特徴

俺のロックステーキ黒トリュフソース

ロッシーニ風ハンバーグのソースを使った、黒トリュフソース（ペリグーソース）のロックステーキ。フォアグラの入手が困難な状況が続いている中で、「あのロッシーニ風のソースのステーキをぜひ」というたくさんの声に応えるべくこだわりぬいて作られたステーキです。
ペリグーソースはフランスのペリゴール地方の料理です。香高いトリュフをふんだんに使用。ソースの決め手として世界三大酒精強ワインに称されるマデラ酒を採用。ほんのり甘みのソースが肉厚のロックステーキの全体を包みます。

紅ずわいがにのグラタン～オマール海老風味～

紅ずわいがにのほぐし身からでるカニの甘味とじっくり煮詰めて旨味を抽出したオマール海老のエキスを使用。２つのエキスを組み合わせたアメリケーヌソースは海老の風味香るリッチな深い味わいを生み出します。
使っているカニの爪は、食べごたえバツグンの大きな爪ばかり。ソースにも紅ずわいがにのほぐし身が入っており、一口目から食べ終わる瞬間まで紅ずわいがにの風味が堪能できます。

牛ホホ肉シチュー

牛ホホ肉は牛１頭から約１キロしか取れない希少部位。味を最大限に引き出すために、下味をつけて一晩寝かせています。

シチューのソースにはじっくり煮詰めた赤ワインを使用。風味と香を色濃く感じられます。シェフオリジナルのレシピのフォンドボーと合わせ、複雑かつキレがあり、箸で切れるくらいの柔らかさに仕上げています。

俺のフレンチ総料理長が監修のシチューは、冷凍品とは思えない本格的な仕上がりに。内容量も450ｇとシェアしても満足のいくボリュームです。

鶏のフリカッセ

フリカッセとはフランスの郷土料理。生クリームで煮る料理を指します。
表面を焼いた鶏モモ肉を白ワイン・玉ねぎ・水でじっくり煮込み、丁寧に灰汁をとりのぞいています。最後に生クリームを入れ、煮詰めることで深い味わいのクリーム煮ができます。

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俺のフレンチ　ハンバーグ（６品）セット（黒トリュフソース入り）

セット内容

・黒トリュフソース（ペリグーソース）ハンバーグ（２食）
・デミグラスソースハンバーグ（2食）
・和風おろしハンバーグ～トリュフ～ポン酢～（2食）

料理の特徴

黒トリュフソース（ペリグーソース）

ロッシーニ風ハンバーグのソースを使った、黒トリュフソース（ペリグーソース）のハンバーグです。トリュフの香りとほんのり甘いマデラ酒の風味豊かなソースが食欲を駆り立てます。

デミグラスソース

一般的なデミグラスソースよりも更に赤ワインを煮込むことで、よりキレのある味わいに。
ハンバーグはステーキに近い味わいになるようにイメージして作られていて、ソースと組み合わせることで、食べ飽きない絶妙なバランスになっています。
「俺の」レストランのボリュームを再現し250ｇ！大満足の量です。一緒にパンを用意することで、より美味しさを味わえます。